李嘉诚卖百佳折射零售业之变 传统零售转型尝试

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  近日，李嘉诚在长期资金市场放盘旗下百佳业务，虽然接盘者还未正式浮出水面，但此事还是引来外界高度关注。尽管和记黄埔出售旗下百佳超市业务的计划尚处于“策略性评估”阶段，但从公司近期动作看来，剥离百佳超市业务或许只是时间问题。

  今年上半年，零售行业时不时地传出出售与并购的消息。最近传出的各种并购传闻中，中粮、华润成为了话题的主角。而百佳的出售，有几率会成为零售业进一步整合的前奏。

  据香港新闻媒体报道，和黄计划放盘出售百佳超市业务的传闻，21日获得公司证实。

  和记黄埔的声明显示，其旗下的屈臣氏集团现正就以“百佳”为主要品牌经营的超市零售业务进行“策略性评估”，以期为股东带来最大利益。和黄强调无意从香港撤资，屈臣氏没有就其评估设定完成日期，也“不保证是项评估会达至任何交易”。

  百佳是屈臣氏全资拥有的附属公司，是香港食物零售业的翘楚，并在澳门和华南地区占重要的市场地位，店铺总数345间，去年营业额总额为217亿元(港币)。百佳为香港第二大连锁超市，市场占有率达33.1%。

  广东省现代物流研究院副院长、暨南大学管理学院教授陈海权在接受本报记者正常采访时认为，和记黄埔放盘百佳这件事情上，要搞清楚和记黄埔要放盘多少股份，百佳的整个业务板块还是以华南区为主的大陆超市门店。“因为放盘不是单纯的出售，而是会对整个产业链进行影响，特别是对这种产业链长的零售业来说，因为咱们不可以保证出让股权后百佳超市的合作商不变，而目前我们不清楚和记黄埔放盘的对象，后续影响还需要继续观察。”

  对于和黄放盘百佳的原因，业内也颇多揣测，最主流的观点还是百佳的业绩问题。据中国连锁经营协会发布的《2012年中国连锁百强》及相关榜单显示，去年中国连锁百强中，百佳(中国区)总营收为40.77亿元，较上年下滑5.1%，排名也从2011年的76位跌落至87位，在前20家主要外资连锁企业经营排行中位列倒数第二。多个方面数据显示，去年百佳超市包括内地、香港、澳门等345间门店收益总额为217亿港元，仅占和黄去年整体营业额的5.5%。相比之下，同为和黄旗下零售连锁店品牌的屈臣氏则表现更佳，在内地有超过1500家门店。

  陈海权认为，在综合超市业态迈入成熟期的当下，百佳面临激烈的竞争环境，迟迟未能在中国大陆市场取得优势地位，作为历史悠远长久的洋行、世界财富500强的跨国企业和记黄埔面对此局面必然“很难受”。

  百佳被放盘的消息触动了零售行业的敏感神经，被认为是当前零售业态变局的折射。“大型综合超市这一零售业态在中国内地发展已近二十年，在当前诸如电子商务、专营店等零售新业态的冲击下，大型综合超市业态的成熟期加速到来，必然面临新的拐点。可以说，这一业态已经生病了，并且伤口难以愈合。”陈海权说。

  中国商业联合会专家委员钟升指出，近年来在零售业成本居高不下、投入难以为继、收益一下子就下降的同时，“三高”问题(人力成本、能源费用、商业租金高)带来的压力日益凸显。中国连锁经营协会的调查显示，2012年以大型零售企业为主的中国连锁百强企业平均房租较上年上涨21%、人工费用上涨20.5%、水电费上涨16%。

  陈海权认为，作为满足“一站式购物”需求而产生的大型综合超市，在租金、人力、运营等各方面成本日益高企的大环境下，难以挽回地步入衰老。尽管也能够最终靠精细化管理、信息化升级、物流和供应链优化等措施来缓解衰老，但大势已去，因此相关企业必然要考虑未来的前途问题，百佳以及和黄也不例外。今年2月，步百思买的后尘，欧洲最大电器连锁集团麦德龙旗下的万得城宣布撤出中国。2012年，法国零售卖场家乐福、美资零售卖场沃尔玛、英资零售巨头乐购也在中国市场关闭了数家门店。

  相应的是变化，一方面，零售行业的新生业态正在成长中，比如生鲜超市、电子商务等。这从近两年来百佳在广州市场的动作也可见端倪。据百佳中国政府与公共事务部总监廖穗湘透露，百佳正佳广场店正在升级改造中，预计8月初即将新张营业，届时将变为taste高端食品超市，面积则由原来1.3万平方米减至6000多平方米。另一方面，百佳的社区超市也已经在部署中，今年4月，百佳花地人家店开业，门店营业面积不到800平方米，是广州最小的百佳超市，也是百佳在广州对社区超市业态的首次尝试。

  另一方面，企业兼并的案例也屡见不鲜，百佳的未来或许也将是如此。对此，陈海权表示乐观：“零售行业的兼并潮早就开始了，慢慢的变成了一种常态。这个行业变化非常快，行业领导者交替非常密集，外来的挑战者非常多，在这一背景下，兼并潮会持续不断，而这种持续不断的兼并也正是行业整合发展的表现。”

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